Lentinula edodes - Shiitake

Der Shiitake ist nach dem Champignon der begehrteste Speisepilz weltweit. Er wird seit über 1000 Jahren von Menschen kultiviert. In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird er überdies als hochwirksamer Heilpilz geschätzt und seit Jahrtausenden mit Erfolg eingesetzt. Mittlerweile wurden die Wirkungen auch wissenschaftlich belegt. Insbesondere der positive Einfluss auf das Immunsystem gilt als wiussenschaftlich bewiesen.

Shiitake hat einen regulierenden Einfluss auf das Immunsystem, das heisst ein schwaches Immunsystem wird gestärkt und ein über das Ziel hinausschiessendes Immunsystem wird auf Normalmass reduziert. Die im Shiitake enthaltenen B-Glukane haben diesen regulierenden Einfluss auf das Abwehrsystem. Das ist gerade bei Allergien eine wichtige Eigenschaft. Ausserdem sind die Wirkungen des Shiitake rein natürlich und ohne jegliche Nebenwirkungen.